2020. aastal on COVID-19 epideemia mõju häirinud paljude toidu- ja joogikaubamärkide turuletoomise ja edendamise kavasid. Kuna epideemia jätkub kogu maailmas, ei mõjuta see mitte ainult tarbijate käitumismustreid, vaid mõjutab ka uute toodete väljatöötamist ja turustamist paljude toidu- ja joogiettevõtete poolt, eriti tarbijate terviseteadlikkuse suurenemise tõttu. ADM OutsideVoiceSM hiljutise uuringu kohaselt on 77% tarbijatest valmis tegema rohkem jõupingutusi tulevase tervise nimel. Seetõttu võidavad kaubamärgid ja tooted, mis suudavad tasakaalustada tarbijate terviseprobleeme ja kulutamisjõudu, kõige tõenäolisemalt oma kasuks.
"COVID-19 on toonud toidu- ja joogitööstusele tohutuid väljakutseid ja võimalusi, eriti Hiinas ja isegi Aasia ja Vaikse ookeani piirkonnas," ütles ADM Asia Pacificu president Liu Yuxiang. Seetõttu on tarbijad rohkem mures selle pärast, kuidas täiendada toitumist, et parandada nende resistentsust ja säilitada oma tervist. Samal ajal on epideemia tõstatanud ka uusi küsimusi tööstuse innovatsioonis, sealhulgas mitte ainult tooteuuendustes, vaid ka selles, kuidas integreerida uusi logistikameetodeid turukanalitega. , uuendada tarbijate jaoks ohutumat, tõhusamat, ohutumat ja mugavamat müügiviisi."
Jälgides uusi tooteid ja turundustegevusi, mida hiljuti käivitasid joogibrändid, analüüsis ADM ja võttis kokku kuus peamist tarbijakäitumise trendi ning Mintel avaldas "2030 Järgmised suundumused on leitavad global food and beverage trends aruandest, Kantari tarbijaindeksi andmetest ja tarbija valikutest.
Populaarsed taimsed joogid
Taimepõhine toiduainetööstus on kogu raev. Viimastel aastatel on taimsete toiduainete kasv kahtlemata arenenud hüpete ja piiridega. Varem oli taimelihast jätkuvalt kuum uus täht toiduainetööstuses ning seejärel jätkati turul taimsete jookide turuleviimist. Esimene on taimsed piimajoogid. Erinevalt loomsest piimast on taimse piima valk täielikult taimepõhine, madala küllastunud rasvasisaldusega, kolesteroolita ja rikkama tselluloosita, mis on kooskõlas praeguste tervisesuundumustega.
Alkohoolsed joogid on muutumas joogitööstuses "uueks moeks"
Ühelt poolt järgivad inimesed tervislikku toitumist; kuid teisest küljest ei saa see hävitada inimeste igatsust "omamise" järele. Seetõttu ei saa "lihtsad" joogid enam mõningaid tarbijaid rahuldada. CBNData suurte tarbimisandmete kohaselt on noored muutumas alkoholi internetitarbimise peamiseks jõuks ning alkoholi tarbimise osakaal ja ühikuhinna tõus kliendi kohta pärast 90/95 on märkimisväärselt kasvanud. Elusurve kasvades on joomine muutumas noorte eluviisiks, et suurendada nende huvi ja lõõgastuda. Briti tööstusmeedia FoodBev Media nimetas "alkohoolseid jooke" üheks viiest peamisest toidu- ja joogitrendist 2020. aastal.
